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奶茶店双皮奶的做法

时间:2013-07-01来源:酷派饮品 作者:酷派技术员 点击:

奶茶店双皮奶的做法和平常家庭自制双皮奶不同,奶茶店一般都是用食品厂家生产的双皮奶粉来制作双皮奶,比如广村的特级、普级版双皮奶粉(价格在20-30元左右,每包1kg)。下面就讲讲用双皮奶粉制作双皮奶的方法。

奶茶店制作的双皮奶

奶茶店制作的双皮奶

制作时间:30分钟

制作成本:4元

双皮奶特点:香甜嫩滑

双皮奶的制作工具:

电磁炉或其他烧煮用具一套。

双皮奶的制作原料:

双皮奶粉,白砂糖。

双皮奶的做法:

  1. 准备好电磁炉,将双皮奶粉和净水以1比10的比例放入锅中,开火,边煮边搅拌。
  2. 沸腾后加入适量的白砂糖搅拌均匀。
  3. 再次沸腾后转小火再煮5到8分钟关火。
  4. 冷却到50摄氏度左右倒入容器中再次搅拌,然后待其冷却后即成为双皮奶。
  5. 食用方法:直接装杯配沙冰勺食用,或者搭配其他奶茶等。

小贴士:

  1. 甜度可以根据个人喜好增减白砂糖的量。白砂糖可用果糖代替。
  2. 白砂糖要干净无杂质,否则煮出来的双皮奶会有污点,影响卖相。
  3. 双皮奶经冷冻后口感更佳。
  4. 双皮奶可以预先制作好,放入冰箱冷藏,保质期一般1到2天.
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